ちょーイイッス!!木更津ぅ。

choice!! kisara-Do. 息子、木更津、そして自転車。時々、房総半島 by へーたろー☆

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木更津のラーメン屋 『文明軒』。

P4077430.jpg

木更津近隣のラーメン屋さんでは文明軒さんの製麺を使っているところは多いですよね。
ちょっと気になっていたこのラーメン『文明軒』さんは、なんとその『文明軒』だったのです。

P4077435.jpg

大正時代(!)に木更津に支那そばを初めて出し始めたのが文明軒さんだそうで。
麺が評判よく、他店より使わせてくれとの要望が多くなり現在の製麺業に至っている。
ここのラーメン屋のご主人は3代目になる。
この場所に移ったのは12年前頃だそうです。

入店前の先入観では、竹岡式のラーメンかと勝手に思ってましたが違います。
鶏や豚、煮干し、野菜でとったスープは旨味があり。

P4077438.jpg

話を聞いたときには、木更津のラーメンの歴史に直面した感じで感激しました。
木更津の初代ラーメン、ここにありデス。




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